L'ANGOLO DELLE NOVITÀ
Vendita alambicchi per distillazione casalinga. Realizzati in rame, interamente a mano. disponibili con matraccio da 1-3-5 lt.
Quercus srl è distributore dei prodotti Mendizza per il controllo dell’umidità e della sanificazione delle vostre bottaie e/o barricaie o locali produttivi in genere.
AZIENDA
IL PARTNER IDEALE PER IL VOSTRO SUCCESSO.
Azienda giovane e dinamica nata del 2019 ma che annovera nel suo organico figure professionali con più di vent’anni di esperienza nel mondo enologico. Le nostre competenze partono dalla materia prima, il legno, che scegliamo e stagioniamo con la massima cura in una delle aree geografiche tra le più vocate, l’Austria. Stagionature che durano almeno 24 mesi ma che si possono allungare anche fino a 48 mesi e ci permettono di offrirvi prodotti unici, realizzati appositamente per il mondo del vino, della birra e dei distillati. Alternativi e tannini di rovere francese e americano, barili e botti di varie forme, capacità ed essenze. Prodotti unici per un prodotto unico: il vostro!
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PRODOTTI
ALTERNATIVI
Linea “XTra”, alternativi ad elevata attività organolettica, ottenuti da legni di rovere e quercia. Disponibili nei formati chips a scaglia grande, cubetto e doga e nei seguenti profili: Sweety, Cream, Structure, Flavor, Roast e Brown Café.
Linea “Base”, chips a scaglia piccola e doghe ottenuti da rovere e quercia. Disponibili sia tostati che non tostati.
TANNINI
Tannini in polvere estratti da legni di quercia e rovere stagionati almeno 24 mesi all’aria aperta. Ottenuti senza l’impiego di solventi ed a elevata reattività. Linea QuercuTAN: Sweety, Sweetup, Creamy, Structure, Roast e Brown. Toasted X, Sugar Bold e French Savory.
TANNINI
Tannini in polvere ottenuti da materie prima di altissima qualità da noi selezionate all’origine come foglie di the, vinaccioli tostati, bucce d’uva, galla, legno di castagno e quebracho. Prodotti ad elevato potere antiossidante e stabilizzante. Quercu THE, Quercu VIN, Quercu Grape, VinTAN Gold, QuercuGAL, QuercuFIX, QuercuSTAB, QuercuRED, QuercuRED-X, Quercu-OX1 e Quercu-OX2.
BOTTI / TINI / BARRIQUE
Botti su misura di scuola austriaca realizzate a mano da un’abile artigiano locale. Disponibili nei formati rotondo, ovale e troncoconico, in rovere francese, di Slavonia, austriaco, ungherese e su richiesta altri tipi di legno. Capacità da 7 a 50 ettolitri, possibilità di personalizzazione grazie ad un’ampia gamma di optional disponibili (portelle, valvole, scarichi, chiusini).
Barriques (225 lt.) e tonneaux (500 lt.) realizzati in rovere francese, americano e altri tipi di legno. Tostature disponibili: Creamy (leggera), Sweety (media), Roast (forte), Brow Café (fortissima).
PRODOTTI CHIMICI PER IL LEGNO
Detergente alcalino in polvere per uso enologico. Rimuove tartrati e depositi del vino in genere.
Sanificante liquido a forte azione ossidante per contenitori in legno, a base di Potassio permanganato. Attivo anche contro le alghe.
Prodotti per il trattamento contro il brettanomyces.
Prodotti per la sanificazione di bottaie e barricaie. Attivi contro muffe, funghi e lieviti (Brettanomyces).
PRODOTTI CHIMICI PER LA CANTINA
Detergente sodico liquido ad elevata concentrazione. Non necessita di neutralizzazione. Rimuove efficacemente la materia organica da qualsiasi superficie. Adatto per detergere serbatoi, tubazioni e superfici in genere. Se utilizzato assieme ad acqua ossigenata espleta anche azione sanificante.
Detergente liquido acido ad elevata concentrazione attivo su materia inorganica, tartrati e depositi salini in genere. Adatto per detergere serbatoi, tubazioni e superfici in genere.
Prodotti per la sanificazione di ambienti produttivi e direzionali e per la cura e l’igiene del personale.
USATO
Disponiamo di barili e botti usate di vari formati, capacità e tipo di legno. Da utilizzare per vino, birra, distillati o come arredamento. Il materiale può essere rigenerato o tal quale. Contattaci per avere informazioni sulle disponibilità.
Ritiriamo barili e botti di qualsiasi formato e capacità purché in buono stato.
Contattaci per avere una quotazione del tuo materiale.
ASSISTENZA
Quercus srl esegue lavori di rigenerazione su barili e botti di ogni formato e capacità, direttamente in azienda (cantina, birrificio, distilleria) o presso la nostra sede. I nostri bottai sono attrezzati per rispondere al meglio alle esigenze dei nostri clienti. Siamo specialisti anche nella detersione e sanificazione dei contenitori in legno. Realizziamo inoltre trattamenti anti-brettanomyces utilizzando prodotti chimici specifici o con lampade UV.
Contattaci per avere una nostra visita in azienda, studieremo assieme a voi la migliore soluzione tecnica per le vostre esigenze.
